A utilização de cães pastores como ajudantes do homem no pastoreio dos animais é provavelmente uma actividade mais ancestral que o início da agricultura na Mesopotâmia.

No Alentejo, o cão Serra de Aires e o cão Rafeiro Alentejano foram desde há muito utilizados como ferramentas e amigos dos "maiorais" (pastores) nos trabalhos de condução e protecção dos rebanhos, respectivamente.

O Freixo do Meio, cedo compreendeu a verdadeira dimensão desta relação homem-cão-rebanho pelo que se tem empenhado de forma franca na sua dignificação. A valorização deste trinómio em decadência, através da sua valorização tem sido clara por parte desta empresa há mais de 10 anos.