A herdade do Freixo do Meio na Blogosfera

A Herdade do Freixo do Meio está na blogosfera em http://herdadedofreixodomeio.blogspot.com/.
Desta forma pode ir sabendo as últimas da herdade e da loja do Mercado da Ribeira, fazer os seus comentários e partilhar este blog com os seus amigos.
Esperamos assim poder manter um contacto mais regular com os nossos clientes e todos aqueles que se interessam pela Agricultura Biológica e os modos de vida sustentáveis.

Vale de Carbono

A Agricultura Biológica, devido aos métodos que utiliza de manutenção da fertilidade do solo traduz-se numa capacidade de fixar carbono bastante elevada e num baixo impacto no que respeita às Alterações Climáticas. A este respeito Urs Niggli, director-executivo do FiBL (Instituto Suíço de Investigação em Agricultura Biológica) mencionou um estudo de longo-prazo realizado na Suíça que demonstrou que 80-90% das emissões de CO₂ globais poderiam ser sequestradas no solo – cerca de 2,2 toneladas de CO₂ por ano e por hectare - se toda a agricultura fosse convertida a biológica. Por sua vez o Montado de sobro e azinho da herdade do Freixo do Meio possui uma capacidade de fixação de CO₂ estimada na ordem das 2 toneladas por hectare e consequentemente uma capacidade global de fixar CO₂ de cerca de 3800 toneladas nos 1900 ha de montado que gere. Na lógica dos créditos de carbono, a Sociedade Agrícola do Freixo do Meio, S.A decidiu atribuir parte destes créditos aos seus clientes gratuitamente, através da emissão de um vale, para que possam contabilizar este serviço de fixação de carbono nos seus cálculos relativos à pegada ecológica da sua família. Desta forma, por cada 10€ de compras na loja de Lisboa, o cliente tem direito a 1 vale correspondente a 1 tonelada de CO₂ fixado nos montados da herdade do Freixo do Meio no ano de 2010.

A loja da herdade do Freixo do Meio, no Mercado da Ribeira em Lisboa, tem à  disposição dos seus clientes, novidades de fazer crescer água na boca. Desde cogumelos silvestres (Cantarelos gema-de-ovo e Trompetas Negras), pão alentejano cozido no tradicional forno de lenha, leitão e borrego assados no mesmo forno, especialidades de carne da Malásia, Índia e Provença, biscoitos de bolota, carne de porco de montanheira, hortícolas da época e o nosso excelente azeite extravirgem, todos estes produtos são confeccionados e transformados de acordo com o Modo de Produção Biológico e respeitando a terra e a gente que os produz.